Despensa italiana · Cali

Ingredientes italianos para cocinas que no negocian la calidad

Búfala, charcutería, trufa, pasta y conservas que no consigues en el supermercado. Para pizzerías, restaurantes italianos, cocinas de autor y para tu casa.

Tengo un restaurante Compro para mi casa

Entregas en Cali, normalmente el mismo día.

Burrata di bufala sobre tomate y albahaca
1

Surtido exclusivo

Productos importados y de origen que no consigues en el supermercado.

2

Formatos para cocina

Tomate de 2,5 kg, aceite de 5 litros, pasta de 5 kg y quesos por kilo.

3

Asesoría personal

Te atiende una persona que conoce el producto y tu cocina.

4

Entrega rápida en Cali

Normalmente entregamos el mismo día. Escríbenos y te confirmamos el horario.

Para restaurantes

Una solución para cada tipo de cocina

Formatos institucionales y producto constante. Dinos qué cocinas y te armamos el pedido.

Pizzería napolitana

Masa, tomate y búfala para una pizza que se distingue.

  • Harina 00 Saccorosso Caputo 25 kg
  • Tomates pelados Visciano 2,5 kg
  • Ovoline mozzarella di bufala 1 kg
  • Aceite de oliva extra virgen Visciano 3 L
  • Filetes de anchoas Visciano
  • Aceitunas Bella di Cerignola, balde 5 kg
Cotizar para mi pizzería →

Trattoria y pasta

Pasta italiana y los quesos y curados de las recetas clásicas.

  • Pasta La Molisana y Pastificio Mancini
  • Guanciale, pieza entera por kilo
  • Pecorino Romano DOP por kilo
  • Parmigiano Reggiano
  • Passata de tomate Visciano 2,5 kg
Cotizar para mi restaurante →

Cocina de autor

Producto de alto valor para platos firma y menús de temporada.

  • Trufa de verano entera Tartufi Jimmy
  • Salsa de trufa Tartufi Jimmy 1 kg
  • Aceite de oliva con trufa negra Visciano
  • Jamón ibérico de bellota Blázquez
  • Burrata en bandeja de 1 kg
Cotizar para mi cocina →

Entradas y barra

Lo que se pide para compartir y sube el ticket de la mesa.

  • Straciatella di bufala 490 g
  • Mini burrata 6 x 80 g
  • Jamón serrano reserva Martínez Somalo
  • Salami pimienta La Vasqueza
  • Vinagre balsámico de Módena Visciano 5 L
Cotizar para mi barra →

Recetas que se piden por WhatsApp

Elige el plato. Nosotros te llevamos los ingredientes.

Cada receta trae los productos Buffato que lleva. Toca “Pide estos ingredientes” y te llega el mensaje listo para enviar.

Pizza con salami y jamón serrano
Pizzería y casa

Pizza con salami y jamón serrano

Productos Buffato

  • Harina 00 Saccorosso Caputo
  • Tomates pelados Visciano
  • Ovoline mozzarella di bufala
  • Salami pimienta La Vasqueza
  • Jamón serrano reserva Martínez Somalo

Además: levadura, sal, albahaca fresca

Pide estos ingredientes
Carbonara auténtica
Restaurante y casa

Carbonara auténtica

Productos Buffato

  • Guanciale
  • Pecorino Romano DOP
  • Spaghetti La Molisana

Además: yemas de huevo, pimienta negra

Pide estos ingredientes
Burrata con tomate y albahaca
Entrada

Burrata con tomate y albahaca

Productos Buffato

  • Burrata di bufala 2 x 125 g
  • Aceite de oliva extra virgen Visciano
  • Vinagre balsámico de Módena Visciano

Además: tomate maduro, albahaca fresca, pimienta, pan

Pide estos ingredientes
Fettuccine con trufa
Restaurante y casa

Fettuccine con trufa

Productos Buffato

  • Fettuccine La Molisana
  • Salsa de trufa Tartufi Jimmy
  • Parmigiano Reggiano
  • Aceite de oliva con trufa negra Visciano

Además: mantequilla

Pide estos ingredientes
Tabla para compartir
Barra y casa

Tabla para compartir

Productos Buffato

  • Jamón serrano reserva Martínez Somalo
  • Salami pimienta La Vasqueza
  • Grana Padano DOP
  • Mini burrata 6 x 80 g
  • Aceitunas Bella di Cerignola

Además: pan o crostini

Pide estos ingredientes
Caprese de ciliegine
Entrada

Caprese de ciliegine

Productos Buffato

  • Ciliegine mozzarella di bufala 250 g
  • Pomodorini Visciano
  • Aceite de oliva extra virgen Visciano
  • Vinagre balsámico de Módena Visciano

Además: sal, albahaca fresca

Pide estos ingredientes
Burrata con pomodorini y trufa
Entrada

Burrata con pomodorini y trufa

Productos Buffato

  • Burrata di bufala 2 x 125 g
  • Pomodorini Visciano
  • Salsa de trufa Tartufi Jimmy
  • Aceite de oliva extra virgen Visciano

Además: sal en escamas, pimienta, pan tostado

Pide estos ingredientes
Huevos en cocotte con trufa
Brunch y casa

Huevos en cocotte con trufa

Productos Buffato

  • Salsa de trufa Tartufi Jimmy
  • Parmigiano Reggiano
  • Aceite de oliva extra virgen Visciano

Además: huevos, crema de leche, cebollín, pan campesino

Pide estos ingredientes
Pizza blanca de champiñones y trufa
Pizzería y casa

Pizza blanca de champiñones y trufa

Productos Buffato

  • Harina 00 Saccorosso Caputo
  • Ovoline mozzarella di bufala
  • Salsa de trufa Tartufi Jimmy
  • Aceite de oliva con trufa negra Visciano

Además: champiñones, levadura, sal

Pide estos ingredientes
Crostini de straciatella y trufa
Barra y casa

Crostini de straciatella y trufa

Productos Buffato

  • Straciatella di bufala 490 g
  • Salsa de trufa Tartufi Jimmy
  • Aceite de oliva con trufa negra Visciano

Además: pan campesino, tomillo, sal en escamas, pimienta

Pide estos ingredientes
Melón con jamón serrano
Entrada

Melón con jamón serrano

Productos Buffato

  • Jamón serrano reserva Martínez Somalo
  • Parmigiano Reggiano
  • Aceite de oliva extra virgen Visciano

Además: melón cantalupo maduro, rúcula, pimienta negra

Pide estos ingredientes
Burrata con jamón serrano, rúcula y trufa
Entrada

Burrata con jamón serrano, rúcula y trufa

Productos Buffato

  • Burrata di bufala 2 x 125 g
  • Jamón serrano reserva Martínez Somalo
  • Trufa de verano entera Tartufi Jimmy
  • Aceite de oliva extra virgen Visciano

Además: rúcula, pimienta, pan campesino

Pide estos ingredientes
Tomates en conserva, alcachofas y tomates cherry

Tienda Buffato

Lo que usan los restaurantes, en tu mesa

Burrata para el fin de semana, charcutería para compartir y pasta como en Italia. Te asesoramos para que aciertes en cada compra.

  • Burrata, straciatella y ciliegine de búfala
  • Jamón serrano, salami y quesos madurados
  • Pasta La Molisana y Pastificio Mancini
  • Salsa y aceites de trufa

Visita la tienda: Cl. 9c Bis #26-18, La Alameda, Cali

Pedir es así de simple

  1. 1

    Escríbenos por WhatsApp

    Cuéntanos qué vas a cocinar o qué productos necesitas.

  2. 2

    Confirma tu pedido

    Te confirmamos disponibilidad, valor y dirección de entrega.

  3. 3

    Recíbelo

    Lo llevamos a tu restaurante o a tu casa en Cali.

¿Qué vas a cocinar hoy?

Escríbenos y te ayudamos a armar el pedido para tu cocina o tu casa.

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